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핑거푸드 자투리 채소 굴림주먹밥

글번호 : 103782 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-01-27 오후 6:11:06 | 조회수 : 2675

분류 : 밥/면/죽/만두 , 한식

핑거푸드 자투리 채소 굴림주먹밥

핑거 푸드(finger food)는 나이프나 포크, 젓가락과 같은 도구를 사용하지 않고 손으로만 먹는 음식을 말해요.

다진 채소를 볶아 밥과 동글하게 뭉쳐서 달걀물에 적신 후 구워요.

냉장고에 남은 자투리 채소와 달걀만 있으면 한끼 해결해요.

<재료> 2인분

밥 2공기, 자투리 채소, 달걀 4개, 소금, 참기름, 참깨, 후추가루

<과정>

1. 냉장고에 있는 자투리 채소 3~4가지를 곱게 다져요.

(저는 조금씩 남은 애호박, 자색양파, 파프리카, 양송이버섯으로 했어요)

2. 달걀은 소금, 후추가루를 넣어 풀어요.

3. 밥은 소금 0.3큰술, 참기름 1.5큰술, 다진 참깨 1큰술을 넣고 밑간해요.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 채소를 넣고, 익는데 오래 걸리는 채소부터 볶아요.

5. 밑간 해 둔 밥에 볶은 채소를 넣어 섞어요.

6. 섞은 밥은 동글하게 적당한 크기로 빚어요.

(사진보다 조금 작게 빚는 게 먹기 더 편해요)

7. 달걀물에 빠르게 담갔다가 건지고 (오래 담그면 모양이 풀어져요)

식용유를 두른 달군 팬에 약불로 굴려가며 구워요.

8. 접시에 담아 손으로 바로 집어 먹을 수 있어요.