마땅한 반찬이 없을때 또는 입맛돋을때
밑반찬으로 좋은 꽈리고추찜입니다..
꽈리고추 .밀가루 1컵
간장 3큰술.고춧가루 1작은술. 설탕1작은술. 깨.참기름.마늘.. 약간씩
1,먼저 꽈리 고추는 꼭지를 제거하고 꺠끗히 씻어서....
이수시개로 꽈리고추 몸통에 구멍을 내어주세요..양념이 잘 베어들어가게요...
2. 밀가루를 꽈리 고추에 전체 골고루 묻힌다
꽈리고추찜을 할때는 밀가루를 입혀찌는데
고추를 그냥 찌게되면 표면이 질겨지기
때문에 밀가루를 입혀 부드럽게 해주기 위해서입니다..
김이 오른 찜통에 5분정도 쩌 주세요..
3.그다음에 양념( 집간장1큰술.설탕.깨소금.참기름1작은술.. 마늘1작은술.고추가루 1작은술)을
준비해서 찐고추와 양념을 골고루 버무려 주세요.
