깍두기는 김치중에서도 만들기도 쉽지만
밑반찬없을때나 따뜻한 국물있는거 있을때
별반찬없어도 깍두기만 있어도
한끼해결할수 있죠..
재료는 무.
앙념재료-마늘2큰술, 생강 1개.액젓.(까나리 액젓)1/3컵. 설탕 2큰술. 홍고추적당량 .
고추가루1/3컵 정도 깨소금 가 들어가요..
1. 무를 꺠끗히 썰어서 깍뚜썰기 한 다음에 소금에 조금 절여 놓아요...
2.한시간 가량 절여 놓은 다음에
2번 정도 꺠끗히 씻고..홍고추는 믹서기에 갈아요...
3. 김치 담는 대야에 무를 그안에 넣고...
믹서기에 갈아놓은 홍고추와 깨소금1큰술도 넣고
4.고추가루1/3컵 정도 넣으시구요...
5,마늘2큰술, 생강 1개.액젓.(까나리 액젓)1/3컵. 설탕 2큰술을 넣으세요..
6.원래는 새우 갈아놓은것도 넣어야 하는데
액젓으로 대체 했어요..
7.그다음에 열심히 버무르세요
8.굉장히 간단하죠... 어떤집은 사이다도 넣고..찹쌀풀도 넣고 하는데 그렇게 되면 금방 익어서...
저희집에서는 잘 안사용하는 방법이예요...
