오늘은 반찬으로도 좋고 간식으로 좋은 영양가득한 다시마튀각에 대하여 알려드릴께요~
튀각은 보통 기름에 튀기지만 저는 오븐에서 간단하게 만들어봤어요.
오븐을 사용하니까 너무너무 간단하고 편리하네요~^^
+ 튀각과 부각의 차이점
ㅇ튀각 - 재료에 아무것도 바르지 않고 튀긴 전통음식
ㅇ부각 - 재료에 찹쌀풀을 발라 튀긴 전통음식
재료
다시마 30g, 올리브유 1큰술, 설탕 1큰술반, 깨소금 1/2큰술
만드는 법
다시마는 저열량, 저지방이고 식이섬유가 풍부해 변비를 예방해주고,
다시마에 있는 알긴산은 지방의 흡수를 방해하여 다이어트에 도움을 준답니다.
다시마는 적당한 크기로 잘라주세요~
4cm x 5cm 정도가 적당한것 같아용~
다시마 표면을 젖은 타올을 이용하여 닦아주시구요.
그 다음 올리브유 1큰술을 뿌린 후,
손으로 올리브유를 골고루 묻혀 주세요.
기름에 튀기면 이 과정은 필요없지만 저는 오븐에 구울거라 이 과정이 필요해요~
오븐팬에 종이호일을 깔고 다시마를 펼쳐주세요~
저는 200도로 예열한 오븐에서 2분간 구웠어요.
오븐에 따라 차이가 있으니 오븐곁을 떠나지 말고 지켜보면서 구워주세요~
마지막으로 설탕과 깨소금을 뿌린 다음,
다시마가 부서지지 않도록 골고루 묻혀주시면 바삭한 다시마튀각 완성~!
by 자몽쥬스
