나른하고 입맛 없을때 잘 담근 겉절이 한접시에 밥 한공기면 입맛이 절로 돌죠..양배추와 레몬으로
아삭아삭하고 상큼한 맛의 레몬김치...
샐러드처럼 가볍게 다른 음식과 곁들여 먹기에 좋아요..
재료 양배추,레몬,마늘,생강,설탕, 멸치액젓,고춧가루,굵은소금
1. 양배추는 누런 겉잎을 떼어내고 밑동을 잘라낸 다음 먹기 좋은 크기로
네모지게 잘라줍니다..
네모지게 자른 양배추를 찬물에 씻은후 소금을 뿌려 30분정도 절이세요
2. 그다음에 살짝만 행궈 소쿠리에 밭쳐 물기를 빼줍니다..
3. 고춧가루 2큰술을 넣어주시구요..
4, 당근은 채썰어 주세요
5, 채썬 당근도 볼에 넣은 다음에
6, 설탕 1큰술과 생강 1큰술을 넣어주시고
7.까나리 액젓1큰술과 넣어주세요
8.버무린 다음에 풋고추와 깨소금을 살짝만 더 버무리세요...
