나른한 주말 오후입니다. 아... 어디갈곳도 없고 따분한 주말..

아이들 간식으로 후다닥 만들어낸 고구마 야채튀김

고구마 튀김은 자주 해먹었는데 고구마 넣은 야채튀김은 처음 해 먹네요..^^

야채 안먹는 우리 아이들을 위한 맛있는 간식

고구마 야채튀김

바삭하니 너무 맛있어요.

맛있는 야채들이 한가득~ 야채 안먹는 아이들에게 딱 좋은 간식이네요.

바삭바삭 달콤한 고구마와 골고루 영양많은 야채들이

가득 들어있어서 맛이 좋다지요.

재료준비 : 고구마 3개, 당근 약간, 파프리카 한줌, 양파 1개, 쪽파 4개, 부침가루 2컵, 계란한개, 소금약간

먼저 야채는 깨끗하게 씻어 잘게 잘라줍니다.

너무 굵게 자르면 잘 안익으니 되도록이면 가늘게 잘라줍니다.

야채를 볼에 넣고 부침가루와 물, 계란, 소금을 넣고

간을 한 다음 조금 되직하게 반죽합니다.

그리고 숟가락으로 한번씩 떠서 바삭하게 기름에 튀겨줍니다.

튀긴 다음 기름기를 제거합니다.

바삭바삭 맛있는 고구마와 영양많은 야채들이 한가득

영양도 많고 맛도 최고라지요..^^

간도 딱 맞아서 양념장에 찍지 않아도

맛이 그만이네요.

하나씩 바삭바삭 맛있게 먹는 재미! 냠냠...아이들 이렇게 만들어 놓으니

계속 맛있게 집어 먹네요. 냠냠..맛있게 먹는 모습만 봐도

엄마는 뿌듯하네요.

반죽이 조금 많이 남았는데 내일 또 해 먹어야겠네요..^^