약고추장/볶은고추장만들기 ♬ 

오늘은 약고추장으로 돌아왔어요 헤헤헤~

며칠전 해먹은 약고추장 비빔밥이 너무 너무 맛있어서 말입죠

뭘 넣고 비벼도 꿀맛인 약고추장 레시피 알려드릴께요 ^^*

 이번에도 씹히는 맛이 좋으라고 해바라기씨를 넣었구요,

 꿀과 배즙이 들어가 더 감칠맛이 나는 환상 레시피랍니다 ^^*

재료 ; 고추장 1컵. 다진쇠고기 150g~200g, 설탕 2큰술, 배즙 3큰술, 꿀 5큰술, 참기름 4큰술, 해바라기씨 한줌가량

고기 밑간 : 청주 2큰술, 다진마늘 2/3큰술, 생강 후춧가루 약간씩

1. 다진 쇠고기는 위 분량대로 30분정도 미리  밑간해서 준비해주세요

- 저는 탈탈털었는데도 150g이 채 안되네요 ㅎㅎㅎ 상관없어요 ^^

2. 달궈진 팬에 참기름 1큰술을 먼저 두르고 밑간된 고기를 넣고 달달달 볶아주세요

3. 고기에서 나오는 육즙이 어느정도 없어질때까지 볶아 주다가~

고추장 1컵, 설탕 2큰술, 배즙 3큰술. 참기름 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요

그리고 해바라기씨도 한줌 정도 넣어주었어요 - 없으시면 안넣으셔도 무방해요 ^^

- 배즙은 배 1/2개 정도 갈아서 면보로 짠 다음 배즙만 이용했어요

4. 마지막에 꿀 5큰술 넣어 한번만 더 살짝 끓여 걸쭉한 상태가 되면 마무리~~~

매년 이맘때부터 줄창 만들어놓는 약고추장입니다 ^^

왜냐~~~ 다른 반찬이 없어도 한끼 아주 맛있게 잘 먹을수 있는 방법~! 비빔밥 때문이라지요 ㅎㅎㅎㅎ

냉장고에 넣어 한달정도 드실수 있으세용 ^^

해바라기씨가 들어가 씹는맛도 좋구요. 이렇게 하루에 조금이라도 견과류 먹어주면 좋지용 ^^

없으시면 빼셔도 뭐.상관엄슴미다용 ㅋㄷㅋㄷ

소금.다진마늘.참기름 넣어 조물조물 무쳐놓은 봄나물 총 집합해서~~~~ 비벼먹어도 맛있구요

이것도 번거로우면 그냥 일반 베이비 채소있지요?

그거 씻어서 물기빼서 비벼먹어도 아삭아삭 씹히는 맛이 완전 맛나요 ^^

콩나물만 넣고 비벼먹어도 맛있고 히히히히

몇주전부터 봄나물 비빔밥 해달라고 아우성이던 신랑때문에 오늘은 봄나물 비빔밥...

쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋은 버섯을 넣어주면 더 맛있구요.

색 맞출려면 당근 채썰어서 소금 약간 넣어 볶아주셔도 맛나요 ^^

간단한 국을 같이 곁들여 국물조금 넣고 참기름 넣고 슥싹쓱싹~~~~~~

냉이 된장국도 좋고! 콩나물국이나~ 곁들이세용 ㅎㅎㅎ

 봄나물도 맛있지만 아삭한맛에 베이비채소 넣고 하니 이것도 더 맛난다고 하네용 ^^

한입 드세용 ^0^



봄나물이 많이 나오는 요즘~ 

 한두가지 봄나물 조물조물 무쳐서! 약고추장으로 비빔밥으로도 드셔보세요 ^^