먼저 불고기양념을 해둘껀데요.
다진마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루약간
을 분량대로 섞어 소불고기(120g)에 조물조물 버무려 재워둡니다.
팬에 양념한 고기를 넣고 중불에서 달달 볶아줍니다.
고기가 거의 익을때까지~
물 3과 1/2컵을 붓고 센불에서 끓여주세요.
혹은 다시마 + 건새우 + 멸치를 우려낸 육수라면 더욱 좋겠죠.
물을 붓고 나서
된장 1큰술 + 고추장 1과1/2큰술 + 고춧가루 1큰술 + 국간장 1큰술
을 넣고 보글보글 끓여주세요.
끓어 오를 동안 재료를 손질하는 데요.
대파와 양파, 청양고추와 두부를 준비해두세요.
버섯등이 있다면 함께 넣어두시면 더욱 좋겠죠.
한소끔 끓어오르면
소불고기에서 올라온 기름기를 제거한 후
양파를 넣어줍니다.
그리고 두부와 청양고추도 함께 넣어 약 2분간만 끓여주세요.
마지막은 시원한 국물맛을 내어줄 대파를 송송 썰어넣구요^^
불고기 고추장뚝배기 한그릇 데려가세요~^^
추위를 싹 녹여줄꺼랍니다. 요기에 밥 뜨끈하게 말아드셔도 좋아요.
울 시연양이 자기가 좋아하는 소고기 쏙쏙 골라먹기 바쁘고..
성연양은 두부만 쓱~ 건져가서는 밥과 함께 비벼 먹더라구요 ㅋㅋㅋ
