오렌지 향이 달콤하게 ~ 오렌지 과육이 맛있게 씹히는 오렌지 머핀

달콤 부드럽게 맛있는 오렌지 향 가득한 오렌지 머핀

아이들 간식으로도 엄마가 커피와 함께 즐기는 브런치로도 제격!

오늘은 나를 위한 오렌지 머핀을 만들어서 오렌지 쥬스와 함께 마셨답니다.

그냥 먹어도 맛있는 썬키스트 오렌지

마트에서 세일해서 팔길래 한가득 업어왔답니다.

오렌지 그냥 먹어도 맛있지만, 베이킹에 이용해도 참 좋다지요.

재료 : 박력분 100g, 설탕 70g, 흑설탕 약간, 썬키스트 오렌지 1개, 시나몬가루 약간

올리고당 4스푼, 달걀 1개, 우유 30ml, 베이킹파우더 2g

먼저 오렌지를 반으로 잘라 숟가락으로 까줍니다. 이렇게 숟가락으로 파듯이?

속을 도려내면 쉽게 나온답니다. 컵은 샐러드를 만들때 참 유용하게 쓰인답니다.

오렌지 과육은 껍질을 벗기고, 흑설탕과 시나몬가루를 약간 넣고

물기를 졸여질때까지 볶아줍니다.

<*** not allowed attribute filtered -->

박력분과 베이킹파우더는 미리 체쳐서 준비하고, 달걀은 풀어주고, 설탕은 두번나눠서 섞어줍니다.

볶은 오렌지를 미리 준비해둔 반죽에 넣고 아몬드와 건포도도 넣어

골고루 섞어줍니다.

160도 오븐에 15분간 노릇하게 구워주면

집안 가득 오렌지 향이 풍기면서 맛있는 오렌지 머핀이

이렇게 예쁘게 만들어진답니다.

모양도 너무 예쁘고 사랑스런 오렌지 머핀

살포시 오렌지 향의 상큼한 향과 시나몬 가루가 더해져

먹음직스러운 머핀이 완성되었답니다.

살포시 모습을 드러낸 오렌지 머핀

뜨거울때 하나 꺼내봤어요.

가운데를 반으로 나누면 이렇게..^^

시나몬가루와 함께 더해져 향기 진한 탱글탱글한

오렌지가 한가득 들어있답니다.

오렌지를 설탕과 시나몬가루에 볶아줘서

쓴맛은 없고, 시나몬 향 가득한 달콤함이 가득하네요.

냠냠...맛있는 오렌지 주스와 한입 먹으면

너무 맛있을 것 같아요..^^

우유와 함께 먹어도 아이들간식으로 최고지요..^^