입맛도 없고 뭐 먹고 싶은것도 없을땐 간단하면서도
손쉬운 콩나물 맛살냉채가 어떻까 합니다..
재료는 콩나물2줌. 맛살 2-3쪽.오이 반개. 식초 1큰술.
다진마늘 1작은술 설탕 1큰술.소금 1큰술
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1, 먼저 콘나물은 요리가 깔끔하도록 꼬리를 깨끗하게 떼서 준비해주세요.
다듬은 콩나물은 끓는물에 아삭할정도만 데쳐주세요...
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2.맛살은 한개에 3등분을 해서 손으로 찢어주시구요.. 오이도 채썰어준비하세요..
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3,아삭할정도만 데쳐 얼음물에 담갔다가 건져 물기를 빼주세요...
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4.양념장은 식초 1큰술. 다진마늘 1작은술 설탕 1큰술.
소금 1큰술으로 양념장을 만들어 주시구요..
5, 마무리로 통깨를 뿌려주시면 새콤달콤한 콩나물 오이맛살무침이 완성이예요..
식초를 넣어도 맛도 새콤달콤해서 입맛도 돋구어주고 아삭아삭한
콩나물의 씹는맛이 한번더 기분을 좋게 해주네요...
여기에 상추나 깻잎을 이용해서 오이맛살무침과 쌈장에 찍어서 먹으면 너무 맛있어요...
