영양듬뿍 야채와 신선한 냉장두유의 만남! 두유리조또

저녁에 반찬도 없고 해서 아이들에게 간단하게 만들어준 토마토 두유리조또

그 반응은 한그릇뚝딱 먹으니 엄마는 너무 행복하죠! 그냥 밥은 잘 안먹으면서 이렇게 만들어주면

아이들이 잘 안먹던 야채도 잘 먹고, 한그릇 뚝딱해치우니 엄마도 너무 편하더라구요.

먼저 재료를 준비해야겠지요.

재료 : 밥 한공기반(찹쌀1:쌀 1), 파프리카약간, 햄, 양파 반개, 표고버섯 2개, 순두유 프레시 2컵

올리브유 2큰술, 옥수수 약간, 토마토소스 2스푼

먼저 재료들은 아이들이 먹기 편하게 작은 크기로 잘게 잘라줍니다.

쌀과 찹쌀을 1:1비율로 섞어서 잘 씻은후, 물에 30분간 불려둡니다.

물기를 제거한 쌀은 올리브유를 넣어 물기가 없을때까지 볶아준다음, 여기에 순두유2컵을 넣어줍니다.

잘라둔 야채와 함께 쌀이 반쯤 익었을때, 토마토소스 2스푼을 넣어줍니다.

두유와 토마토소스가 만나서 주황빛이 도는 두유 리조또가 완성되었네요.

야채도 듬뿍, 영양도 듬뿍, 신선냉장두유 순두유 가 들어가서 고소한 맛이 일품이네요.

음..~~ 다른 육수보다 아이들이 먹을때는 이렇게 고소하고 단백한 순두유를 넣어주면 더 좋을것 같아요.

영양듬뿍 넘치는 두유리조또! 죽과는 다른 맛이네요.

고소한 순두유가 들어가 진짜 고소한 맛이 일품이네요.