매콤한 청양고추와 함께... 그리고 고소하게 튀기듯 볶아진 마늘까지~

훈제닭가슴살과 마구 마구 볶아주었답니다.

매콤한 핫소스까지 넣어 볶아냈더니.. 쬠 화끈한 것이 좋네요^^

으음~~~~ 역시 이맛이야 +_+

전 역시 너무 담백한 것보다는 화끈하게 매운 맛에 끌리는 것 같아요^^

다이어트 할 생각이라면 당연히 담백한 것이 더 좋겠지만.. 저처럼 매콤하게 즐기면서 맛나게 먹어주어야

건강에는 더 좋잖아요.

훈제 닭가슴살로 시작했어요.

맛이 순해서 훨씬 담백하니 좋더라구요.

그.러.나 갠적으로 매운 요리가 더 끌리는 저인지라 좀 더 맛있게 즐기고자... 매콤하게 볶아냈지만요^^^

먼저 냉동된 훈제 닭가슴살은 전자렌지용 그릇에 올려 약 2분 30초정도 데워주었어요.

겉은 따뜻하고 속은 아직 차갑긴 하지만.. 손질하기 무리없이 데워졌네요.

평소 치킨을 먹어도 퍽퍽한 닭가슴살만 섭취하는 저인지라... 요녀석 은근히 반가워요 ㅋㅋ

데워진 닭가슴살은 너무 얇지 않게 도톰하게 찢어 주세요.

혼자 드실꺼라면.. 1조각만 사용하셔도 좋은데.. 저는 워낙 먹성이 좋아서.. -_-

흠... 따분하게 생각하지 마시고 주말 내내 쌓인 스트레스 푼다고 생각하심 즐거워요.

주말이면.. 아이들과 신랑이랑 24시간 붙어있는지라... 잔뜩 어질러진 집안풍경하며...

세끼 모두 챙겨하는 귀찮음은 물론 간식까지... ㅠㅠ

주말동안은 저도 쉬고 싶은데 그게 쉽지 않잖아요,.

그래서 쌓인 스트레스 살포시 닭가슴살에 풀어봅니다 ㅋㅋ

닭가슴살 매운볶음에 사용될 재료들이랍니다.

채소는 많을 수록 좋더라구요.

매콤하고 알싸한 맛을 내어줄 청양고추난 가늘게 채썰어 주시고..

고소한 맛을 내어줄 마늘은 편썰어 준비합니다.

달콤한 파프리카와 양파는 잘게 채썰어 준비해주세요^^

그리고 재료들을 볶아내기 전에..미리 볶음소스를 만들어 주는 것이 좋겠죠.

하나 하나 양념을 하기에는.. 그 동안 재료들이 탈 염려도 있고 말입니다.

훈제 닭가슴살 볶음소스

- 굴소스 1큰술 + 핫소스 1큰술 + 후춧가루 약간

간단하죠^^

팬에 기름을 적당량 두른 후 센불에서 편썬 마늘을 먼저 튀기듯 볶아주세요.

바삭바삭해야 고소하니 맛나거든요.

그리고 북북 맘껏 찢어낸 훈제 닭가슴살도 넣어 살짝 볶아주세요.

여기에 남은 재료들 몽땅 넣어 중불에서 볶아주시면 되요.

채소들은 아삭아삭해도 맛나니.. 너무 오래 볶지는 말아주세요^^

마지막으로 준비한 볶음양념을 넣은 후 골고루 섞일정도로만 볶아주시면 됩니다.

흠.. 깨소금도 살포시 얹을 걸 그랬나봐요^^ 왠지 살짝 허전한 느낌이..

이거 이거 밥이랑 함께 반찬으로 즐겨도 손색이 없어요.

물론 신랑의 술안주로도 그만이지만요.

그.러.나 저는 밥과 함께 즐기기에는 너무 많은 양이기도 하구요.

탄수화물이 훨씬 더 칼로리가 높은지라.. 걍 닭가슴살 볶음만 한그릇 폭풍흡입 했답니다.