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고등어 콩나물찜

글번호 : 103198 | 작성자 : 현진맘 | 작성일시 : 2012-09-25 오후 10:09:34 | 조회수 : 3274

분류 : 국/찌개/전골/탕 , 한식

아삭한 콩나물과 함께 즐길수 있는 고등어 콩나물찜~

고등어는 늘 조림나 구이였는데 조림에도 무나 두부등으로만 늘 조리를 햇답니다.

콩나물만 넣었을 뿐인데 2가지 반찬을 먹는 느낌이 나네요.

콩나물찜과 고등어조림~~

맵지도 않고 아삭한 질감의 콩나물과 함께라서 아이들 야채섭취에도 좋고

아이들 먹기에도 부담스럽지 않는 반찬이랍니다.

고등어 1마리,콩나물 2줌반정도,양파,소금,후추

양념-고추가루 1과1/2큰술,다진마늘2큰술,청주2큰술,양조간장3큰술,후추약간.물1/2컵

고등어는 4토막을 내고 소금과 후추가루로 밑간을 합니다.

분량의 양념장을 만들어 주세요

콩나물은 씻어 준비합니다.

냄비에 양파를 깔고 고등어와 양념을 넣고 센불에서 끓으면 중불로 끓여 줍니다.

콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 줍니다.

2분후 뚜껑을 열고 국물을 끼얹져가며 졸여 줍니다

아삭한 콩나물과 고등어조림~

콩나물만 넣었을 뿐인데 요리가 아주 근사해 졌어요~