새콤달콤하게 해서 입맛돌게 하는 도라지 오징어 초무침이예요..

싱싱한 국산 도라지로 만든 도라지 오징어 초무침
가끔씩 새콤달콤하면서도 쌀쌀하고 알싸한맛의
도라지 오징어 초무침이 생각이 나서 만들어 봤어요..

1,먼저 오징어는 내장을 빼고 흐르는 물에
끓는물에 통오징어를 넣고 2분정도 익혀낸후
찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요...

2,그다음에 먹기 좋게 썰어주시구요..

3,도라지는 적당한 크기로 썰어 찬물에 담궈
아린맛을 좀 빼주구요..

4,전  초고추장을

다음번에 또 사용할려고 좀 넉넉히 만들었어요..

고추장 일반수저로 6큰술

5,사과식초 5큰술.

6,설탕 2큰술을 넣고

7,마늘 1큰술을 넣고

8.참기름 1큰술을 넣고

 초고추장을 만들었어요...

이런 요리를 할때 초고추장을 넉넉히 만들어서

평소에도 사용하면 덜 손이 가서 좋아요..

9.당근은 채썰어주시구요..

10,오이는 어슷썰기를 하구요..

11,데친 오징어에 도라지 채썬 오이. 당근과 함께
초고추장 양념장을 넣고 버무려 주세요..

12,마지막으로 통깨를 뿌려주시면 도라지 오징어 초무침 완성이예요...

새콤달콤하게 입맛없을때

깻잎이랑 상추랑 같이 곁들어 먹으면

밥한그릇은 뚝딱이죠..