아주아주 맛있는 미니 호두파이를 만들었어요.

피칸파이의 변형인데 피칸이 없어 호두와 아몬드를 넣고 만들었답니다.

그래도 너무 고소하고 너무 달지도 않아 맛잇어요.

아이들도 너무 좋아하고 울남편 퇴근하고 먹어보니 정말 맛있다고 칭찬이랍니다.

앞으로 자주 만들어 줘야 겟어요.

요즘 홈베이킹 너무너무 재밌어요~

 머핀틀 6개 분량

속재료-견과류(호두,아몬드)75g, 버터1/2큰술,흑설탕2큰술,계란1/2개, 올리고당2큰술,계피가루약간

파이껍질 - 버터50g, 크림치즈 50g, 박력분 75g

실온에 둔 말랑한 버터와 크림치즈를 포크로 눌러 가며 섞어 줍니다.

여기에 체에 내린 박력분을 넣고 소보로 처럼 만들어 줍니다.

포크로 섞어 주었어요

비닐에 넣고 냉장고에서 30분정도 둡니다.

호두와 아몬드는 적당한 크기로 썰어 줍니다.

볼에 버터와 설탕을 섞어 준후 올리고당과 계란,계피가루를 넣은후

호두와 아몬드를 넣어 주세요

냉장고에서 꺼낸 반죽을 6등분한후 머핀틀에 동그랗게 넣어 줍니다.

손으로 머핀틀모양으로 펴 주세요

파이 필링재료를 2/3정도 채워 줍니다.

180도 오븐에서 20분정도 구워 줍니다.

미니라 하나씩 접고 먹기에 너무 편하고 일단 너무 달지 않으면서 고소하고 ~

선물하고 싶을 정도로 맛있답니다.

우리집 간식 베스트 1위 등극해야 겟어요.