찹쌀가루가 남아 있길래..대추를 얹어서 찹쌀 대추 화전을 만들어 봤어요...
찹쌀이라서 끈기도 있고 저희집에서는 찹쌀가루가 남으면 종종 해먹는
별미예요...

재료-찹쌀가루 300g:멥쌀가루 100g, 식용유  대추 5-6개. 설탕적당량

1,뜨거운물에 소금을 적당량 넣어 약간 싱겁게 하여 찹쌀가루에 부어 치댄다..
찹쌀대추 화전도 찹쌀만 사용하면 넘 찰져서 찹쌀이랑 멥쌀이랑 섞어서 해줘요..
3대 1정도의 비율로 반죽은 익반죽하시구요..
물 끓여서 한김 식히고 물을 조금씩 부어가면서 반죽하시면 되요...

2. 찹쌀 반죽은 동글동글하게 모양을 만들어가면서 후라이팬에 식용유를두르시고  올리세요..

3, 후라이팬에서 뒤집개로 모양을 납작하게 만들어가면서 노릇노릇하게 구우세요...

3. 장식으로 사용할 대추는 돌려깍기로 채썰어 준비하시구요..

4, 채썰어 놓은 대추는  구워지고 있는 화전에 하니씩 장식을 올리세요...

5.노릇노릇하게 구워진 찹쌀화전은 그릇에 담아서 설탕을 골고루 뿌려주시면 끝이예요...