가끔 치킨집에 시켜 먹는 파닭은 튀긴 치킨에 파채를 올려 먹는것인데

그렇게 먹어도 기름에 반죽을 입혀 튀긴것이라 늘 느끼하더라구요.

 파닭은 팬에 구워 담백한 닭고기에

타바스코 넣고 버무린 파채는 정말 두고두고 해먹을 아주 좋은 레시랍니다.

두가지 같이 집어 먹으면 사먹는 파닭 이상이랍니다.

 닭고기살350g, 파채200g

닭고기밑간-청주1큰술,소금1/3작은술,기호에 따라 허브~

소스-타바스코2큰술,설탕1큰술,소금1/3작은술,깨,참기름1작은술,다진마늘1작은술

파채는 물에 담구어 매운맛을 좀 제거하고

흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다.

파채 써는데 얼마나 눈이 맵던지..

닭고기는 밑간을 하고 재워 둡니다.

팬에 고기를 노릇하게 익혀 줍니다.

타바스코 소스를 넣고 파채 무칠 양념을 만들어 줍니다.

파채를 넣고 양념에 무쳐 줍니다.

접시에 구운 닭고기와 파채를 가운데 두고 같이 먹으면 됩니다.

파채의 알싸함과 담백하게 구운 닭고기가 정말 잘 어울려요~

파닭 먹고 싶을땐 집에서 만들어 먹으면 될것 같아요.