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젓가락에 돌돌~
집에서도 외식못지않게 별미를 즐길수 있답니다.
바로 낙지호롱~
만들기도 쉬워 누구나 즐길수 있어요
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낙지,파,참기름1큰술
밑간-청주1큰술,다진마늘1작은술,생강약간
소스-양조감장2큰술,맛술2큰술,물2큰술,설탕1작은술,올리고당2작은술
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낙지는 소금으로 씻다가 밀가루를 넣고 문질러
맑은물이 나올때까지 헹구어 준비한 낙지에 밑간을 합니다.
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꼬치위에 낙지머리를 끼고 돌돌말아 다리끝은 낙지속으로 밀어넣어
풀어지지않게 만들어 주세요.
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참기름을 두른팬에 구워주세요
저는 오븐에 구워 보았답니다.
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분량의 소스는 졸여서 낙지에 발라가며 구워 줍니다.
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텔레비전에서만 보던 낙지호롱을 집에서 만들었는데
데리야끼소스의 약간 달달간간한 맛이 낙지와 잘 어울리는것 같아요.
소스에서 윤기가 좌르르 나면서 낙지도 질기지 않고
낙지로 집에서 별미 만들수 있어 참 좋아요
