물메기탕 끓이는 법 , 물메기매운탕, 물메기탕

시부모님이 오셔서 엄마가 보내주신 물메기 1마리로 물메기탕을 끓였어요.

담백하게 맑은 물에 끓여도 맛있고 이렇게 얼큰하고 시원하게 끓여도 맛있는 물메기탕!

조금 저는 너무 많이 끓여서 고기가 흐물흐물 되었지만,

시원하고 깔끔한 맛이 일품인 물메기탕 끓이는 법 참 쉽네요.

재료 : 물메기 1마리, 무 1/4, 청양고추1개, 대파 1개, 마늘 3개

양념 : 고춧가루 2스푼,  소금 한스푼, 국간장 2스푼, 맛술 1스푼

물메기 매운탕 끓이기 전에 물메기는 내장과 지느러미를 제거하고 깨끗하게 손질해줘요.

그리고 냄비에 나박썰기한 무를 깔아주고 물을 넣고 끓여줍니다.

여기에 물메기를 준비합니다. 조금 징그럽죠!!

물메기 못생겼지만, 맛은 정말 시원하고 고기도 야들야들 부드럽다는....~~!!!

20분쯤 끓였을때 손질해 놓은 물메기를 넣고 양념을 넣어줍니다.

살이 정말 오동통 찐~~~ 물메기매운탕

매콤한 양념과 시원한 맛이 일품이랍니다.

거품을 걷어내고 여기에 대파와 편채썬 마늘, 청양고추를 넣어줍니다.

보글보글 지글지글 끓여줍니다.

너무 오래 끓이면 고기가 퍼지게 되는데, 전 너무 오래 끓여 버렸네요.

고기가 퍼졌지만, 그래도 야들야들한 물메기매운탕맛에

시부모님이 잘 드시니 너무 기분 좋네요.

아침부터 물메기의 야들야들한 맛에 푹 빠졌다는.....

물메기매운탕 끓이는 법 ! 간편하면서 참 쉬워서

누구나 한번쯤 만들어 드시면 추운겨울, 든든한 한끼 식사가 될 것 같아요.