오늘은 우리남편 생일입니다.

어저께 울시어머님 생신이랑 이틀 차이나서 시어머님할때 같이 하지요.

시어머님 생신대 케익 만들어 같아 먹고

오늘 남편 생일엔 롤케이크를 만들었어요~

가장 쉬우면서도 부드럽게 구운 비스퀴에 생크림을 바르고 과일올려 돌돌말면 근사한 롤케이크가 되지요

 35센티 팬2개분량

비스퀴- 계란노른자160g, 계란흰자210g,박력분100g,전분85g,설탕210g,

생크림,통조림과일,슈가파우더

박력분과 전분을 체에 내려 줍니다.

계란노른자를 푼후 분량설탕의 1/3을 넣고 충분히 저어 줍니다.

흰자에 남은설탕을 2~3번 나누어가며 넣으면서 단단한 머랭을 만든후

계란노른자를 섞어 줍니다.

전분과 박력분을 넣고 거품이 죽지않게 가볍게 섞어 줍니다.

반죽을 둥근깍지의 짤주머니속에 넣고 팬에 사선으로 짜 줍니다.

위에 슈가파우더를 체에 내려 줍니다.

200도 오븐에서 7분정도 구워 줍니다.

다른팬에 옮겨 식혀 줍니다

기존의 종이를 벗긴후 다른종이를 깔고 위에 생크림을 바른후 과일을 올려 줍니다.

종이채 돌돌말아 냉장고에 넣고 굳혀 줍니다.

냉장고에서 꺼내어 썰어 줍니다.

정말 부드러운 바스퀴에 달콤한 생크림과 과일~

만들기도 쉬워 아이드 간식으로나 선물용으로 만들면 참 좋을것 같아요