[묵은지 닭볶음탕] 닭볶음탕 만들기/김치 닭볶음탕/묵은지 닭도리탕 

얼마전 묵은지넣고 만든 묵은지 닭볶음탕 되시겠어요 ^^

재료 : 닭볶음용 1마리. 배추김치 1/2포기(큰거), 감자 2개, 양파 1개, 청량고추 1개, 홍고추 1개,

다시마육수 500ml, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술

양념 ; 간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 다진생강 약간, 후춧가루 약간

1. 물 500미리에 다시마 3장 정도를 담궈 놓아주세요(사진이 없어져서 옛날 사진 대체합니다용)

2. 위 분량의 양념장(간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 다진생강 약간, 후춧가루 약간)을 만들어서

 깨끗하게 씻어 물기뺀 닭을 버무려서 잠시 그대로 두고....!

- 닭 누린내가 난다면 우유에 10~20분정도 담궈뒀다가...물에 씻어 물기빼서 사용하시면 되세용

3.  그 사이 감자와 양파는 도톰하게 썰어주세요 / 청량고추는 어슷썰어서 준비해주세요

- 저희는 매운걸 잘 못먹어서 청량고추 1개.홍고추 1개 넣었는데 기호에 따라 청량고추 2~3개 넣으셔도 좋아요 ^^

4. 김치 1/2포기는 소를 대충 털어서 먹기좋게 썰어주세요

- 작은 사이즈라면 1포기 다 사용하시구용~

5. 달군팬에 양념에 재워둔 닭을 넣고 겉 표면을 살짝 익혀준 다음

6. 두툼하게 썰어놓은 감자를 넣어 잠시 같이 볶아주다가

7. 김치와 다시마 육수를 부어(다시마는 건져내고).... 뚜껑덮고 센불에서 끓여주세요

센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 국물이 자박자박 해질때까지 끓여요~~~~~

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8. 국물이 어느정도 줄어들면 양파. 청량고추 넣고..

추가양념인 고춧가루 1큰술. 참기름 1큰술 넣어 잘 섞어주면서

한번 더 가볍게 볶아 마무리 합니다용

묵은지 닭볶음탕 완성입니당 ^^

이거 완전 별미라지요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

잘익은 김치~에 부드러운 닭살들 ㅋㅋㅋㅋ

거기에 포옥 익은 감자~ 

김치찌개 맛도 아닌긋이, 잘 우러난 닭육수에~ 감칠맛이 더해져~~ 환상이랍니다 ^^

묵은지 닭볶음탕~ 어떠세요? ^^

잘익은 김치 한포기 꺼내서 만들어보세요

만드는과정도 그렇게 어렵지 않고~ 한끼 해결하기에 너무 좋은 별미니깐요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

일반적인 닭볶음탕이 지겨우시다면 바로 궈궈궈~~~!!!!