무나물은 아이들도 잘먹고 어르신들도 잘 드시는 반찬중에 하나이기도 하죠..
싱싱한 무와 참치를 이용해서 참치 무나물을 만들어 봤어요..
참치는 그냥 먹으면 좀 뻑뻑한 감이 있는데 이렇게 무나물요리에 사용하면
부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있답니다~~
재료 무반토막 .굵은소금 1작은술.설탕 1작은술.생강가루 약간.들기름 2큰술. 물반컵
참치캔 1개
양념장 -고춧가루 1큰술,간장 2큰술. 물엿1큰술. 맛술 1큰술.다진마늘 1작은술
마무리 -참기름 1작은술.통깨
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1,무는 0,5cm 정도 두께로 채썰어 굵은소금 반큰술,설탕 1작은술을 뿌려 잠시 둡니다
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2,들기름 두른팬에 무를 넣고 생강가루를 솔솔 뿌려준뒤 뒤적뒤적볶다가 물반컵을
넣어 뚜껑을 닫고 어느정도 익혀줍니다..
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3 기름뺀 참치와 양념장을 넣어 국물이 적당히 졸아들때까지 조려줍니다..
양념장 -고춧가루 1큰술,간장 2큰술. 물엿1큰술. 맛술 1큰술.다진마늘 1작은술
마무리 -참기름 1작은술.통깨으로 만들어 주세요..
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4,참기름 한작은술과 통깨 뿌려 완성합니다.
