식감좋은 마늘쫑과 멸치의 조화가 너무나 잘 어울리는
마늘쫑멸치볶음이예요. 밥반찬으로 그만이죠
재료-마늘쫑,멸치 한줌.
양념장-간장1큰술.물엿1큰술,맛술 1큰술.굴소스 1/3큰술
설탕 1/3큰술 참기름 1/3큰술
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1,마늘쫑은 깨끗이 씻어 3-4센티 길이로 잘라준비합니다..
2, 식용유를 두른팬에서 멸치를 튀기듯이 볶아줍니다...
3, 팔팔 끓는물에 굵은소금 반큰술을 넣어 마늘쫑을 살짝
데쳐낸후 찬물에 헹궈 물기를
빼 준비합니다...
4, 식용유를 두른팬에 마늘쫑을
넣어 살짝 볶아줍니다...
5,대기중이던 멸치를 넣어 함께 볶아줍니다...
양념장을 넣어 양념장이 쫄아들정도로
중간불에서 뒤적이면 볶아줍니다...
마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성이예요.
