진미채볶음
오징어채 볶음 하나면 밥한그릇 뚝딱이죠..
짭짤하고 달콤한 진미채볶음
재료 오징어채 한줌.마요네즈 2큰술
양념장- 간장 3큰술. 물엿1큰술 식용유 1큰술
맛술 2큰술. 물 1큰술. 다진마늘 1작은술. 물엿 1큰술
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1.오징어채는 적당한 길이와 두께로 갈라
물에 30분정도 담갔다가 물기 짜 준비해주세요.
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2, 마요네즈 2큰술을 넣어 조물조물 해서 마요네즈가
스며들때 준비해놓아요..
마요네즈를 넣는 이유는 마요네즈를 넣으면 진미채 볶음이 훨씬 더 부드러워요..
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3, 양념장을 넣어 바글 바글 끓여줍니다..
양념장은 간장 3큰술. 물엿1큰술 식용유 1큰술
맛술 2큰술. 물 1큰술. 다진마늘 1작은술. 물엿 1큰술 으로 만들어 주세요..
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4,마요네즈에 버무린 오징어채 넣어 양념이
골고루 밸수 있게 볶아줍니다..
센불에서 조리하시면 금방 쫄아버리니까
적당히 중불 이하로 조리해주세요...
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5, 그다음에 물엿 한큰술을 넣어 섞어주시고
통깨 뿌려 마무리 해주세요..
