닭이 아닌  고등어를 이용해서 고등어 강정을 만들었어요.

바삭하게 튀긴 고등어에 약간 굵게 다진 야채와 함께 소스와 함게 즐기는 고등어 강정~

매콤함이 더 좋더면 고추장을 더 넣고  아이들이 먹을거면 고추장을 줄이고 케찹을 더 넣으면 된답니다.

노르웨이 고등어 2팩으로 온가족이 즐길수 있는 근사한 한접시를 메인요리~ 랍니다

  고등어 2팩, 튀김가루,튀김기름,통깨,삼색 파프리카,양파,고추3개,허브맛솔트

소스- 고추장3큰술, 케찹5큰술, 물5큰술, 올리고당4큰술,다진마늘1큰술,간장1/2작은술

파프리카와 양파, 고추는 굵게 썰어 주세요~

고등어는 폭 1센티 정도로 썬후, 허브맛솔트를 뿌려 밑간을 합니다.

밑간을 한 고등어에 튀김가루를 묻혀 주세요

그리고 튀김가루에 물을 넣고 튀김반죽을 만들어 줍니다.

고등어에 반죽을 입혀  아주 바삭하게 튀겨 줍니다.

소스가 끓기 시작하면 야채를 넣어 주세요'

그리고 튀긴 고등어를 넣어 주세요

위에 고추와 통깨를 뿌려 냅니다.

색이 빨갛지만 맵지는 않고 아이들 밥반찬으로 즐겨 먹을수 있을 정도랍니다.

튀겨서 바삭하고,속엔 부드러운 고등어 살이~ 그리고 매콤달콤한 소스맛이 한데 어울려

고등어 요리가 아주 근사해 졌어요~