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간장양념이 아닌 매콤한 양념을 만들어 비벼서 만든 비빔당면이랍니다.
비빔당면은 부산시장에 가면 아주 유명하다던데
고추마늘 소스를 넣고 매콤하게 만들어 더운날 입맛 돋구게 만들어 봤어요.
간장소스로 만든 잡채보다 더 맛있고 단무지가 들어가 씹는맛도 너무 좋아요.
당면,당근,부추,단무지,어묵
양념- 고추마늘소스1큰술,고춧가루1큰술,설탕1/2큰술,통깨
다진마늘1/2큰술,간장1큰술반,맛술1큰술,식초1큰술,참기름1작은술
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당근,단무지,어묵은 같은 길이로 채썰어 줍니다.
부추는 살짝 데쳐 주세요
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분량의 양념장을 만들어 줍니다
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기름을 약간넣고 당근과 어묵을 볶아 줍니다.
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당면은 삶아 찬물에 한번 헹군후 체반에 물을 빼줍니다.
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볼에 당면과 단무지,어묵,당근,양념을 넣고 버무려 줍니다
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마지막에 데친 부추를 넣고 잘 섞어 줍니다
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매콤새콤한 맛이 너무 맛있는 비빔당면~
맛이 심심하지 않아 입맛 없을대 입맛 당길수 있는 맛이랍니다.
