북어채 국으로 끓이면 별로인데 요렇게 매콤하고 달콤한 양념장 만들어 볶으니
고소하고 매콤하면서도 정말 맛있더라구요...
재료는 북어채(물기짜서 한줌) 부침가루 3큰술. 통깨
양념장-고추장 1큰술. 케찹 반큰술 핫소스 1/3큰술.맛술 1큰술,간장 1큰술.물엿 1큰술.청양고추 2개.
다진마늘 반큰술.물1큰술. 참기름 1큰술
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1,북어채는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
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2.물에 잠깐만 적셔주고 물기를 꼭 짜줍니다..
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3,위생봉투에 부침가루나 북어채를 넣고 골고루 옷을 입혀줍니다.
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4,넉넉히 오일 두른팬에서 날가루가 남아있지 않게 튀기듯이 볶아냅니다..
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5,팬에 양념장을 넣고
양념장-고추장 1큰술. 케찹 반큰술 핫소스 1/3큰술.맛술 1큰술,간장 1큰술.물엿 1큰술.청양고추 2개.
다진마늘 반큰술.물1큰술. 참기름 1큰술
으로 양념장을 만들어서 끓어준후
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6, 튀겨낸 북어포를 넣어 골고루 양념을 묻혀 가며 볶아줍니다
6,통깨뿌려 완성합니다..
고소하고 매콤하면서도 정말 맛있더라구요...밥반찬으로 좋지만 술안주도 좋을것 같아요..
