늘 가족생일이면 생일 케익을 만드는데 오늘은 생크림에 녹차가루를 넣고 녹차 생크림 케익을 만들었어요.

이 놈은 데코는 실력은 늘줄 모르고` 늘 비슷한 모양이랍니다.

그래도 맛은 완전 최고예요`

직접 구운 스폰지케익~ 제누와즈도 부드럽고 생크림도 느끼하지도 않구요.

조금 인기가 있는 우리집안 생일케익~ 모양은 디테일이 떨어져도 맛은 괜찮아요

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제누와즈-계란5개,박력분125g,설탕150g, 녹인버터25g,소금1g

생크림 ,녹차가루8g,후르츠칵테일 통조림,파인애플 통조림,구슬 초코렛,포도(레드글로브),시럽,데코스노우

계란과 버터는 미리 실온에 둡니다

실온에 미리 둔 계란을 핸드믹서로 풀어 줍니다.

설탕을 넣고 계란이 따뜻해질때까지 중탕하면서 휘핑합니다.

계란이 따뜻해지만 중탕볼을 떼어내고 고속으로 핸드믹스를 돌려 주세요.

크림색이 되고 흘려서 모양이 남아있으면 체친 박력분과 소금을 넣고 ~~

재빨리 저어 주다가 녹인버터를 볼 한족으로 흘려 섞어 줍니다.

너무 뒤적거리면 구웠을때 푹 꺼져 버려요~

유산지를 깐 원형틀에 부어준후 탁탁쳐서 공기를 빼줍니다.

170도로 예열한 오븐에서 20분간 구워 줍니다.

찔러보아 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 된것이랍니다.

구워지는 동안 생크림에 녹차가루를 넣고 휘핑해 둡니다

구운 시트는 뒤집어서 식혀 줍니다

제누와즈를 3등분합니다

뻥윗면에 시럽을 바르고 생크림을 바른후 과일을 올려 줍니다

같은 방법으로 하다가 마지막엔 전부를 생크림으로 마감을 합니다

생크림으로 모양을 내어 준후`

완성된 녹차 생크림케익~

살짝 녹차맛이 나면서 부드러운 제누와즈와 달콤한 과일들이 참 잘어울려요`

단면이 예술인데~ 암튼 비주얼 조금 떨어지는 우리아빠 생신케익이랍니다