입맛이 없을때 매운 음식을 먹으면 입맛이 되살아나곤 하죠..이럴때 꽈리 고추볶음이 제격이예요..
적당히 매운맛으로 입맛을 잡아주니까요
재료-꽈리고추 한주먹. 밀가루 약간
양념장-고추가루 1작은술.간장 2큰술. 설탕 1작은술. 맛술 1작은술. 참기름 1작은술
다진마늘 1작은술. 다진파 약간
1. 꽈리고추는 깨끗이 손질해 이쑤씨개나 포크로 2-3군데 찔러 구멍을 내줍니다.
양념이 골고루 스며들수 있도록 해주는 작업이예요..
2. 밀가루를 살짝 뿌리거나 1회용 비닐봉투에 밀가루를 넣어 고추와 함께 흔들어 골고루
묻어 날수 있게 해주세요..
3. 김이 오른 찜기에 넣고 날가루가 보이지 않을때까지 쪄주세요..
대략 10분정도 쪄준것 같아요.
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4, 꽈리고추가 쪄지면 만들어 놓은 양념장이 골고루
밸수 있도록 조물조물 무쳐 줍니다...
5.완성이예요..맵지도 않고 부드러워서 아이들도 먹기 좋은 꽈리 고추 무침이예요.
