간단 양송이 수프 만들기(3인분)
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<재료>
양송이 큰 거 2 개, 양파 작은 거 1/2개, 밀가루 작은 술 1스푼, 버터 큰 술 1스푼, 우유 200ml,
생크림 30ml(생크림은 꼭 안 넣어도 되요~). 소금, 후추
<요리 시작>
1. 따뜻하게 달군 팬에 버터를 녹이고, 양파->양송이->밀가루 순으로 넣고 볶으면서 소금과 후추간을 합니다.
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2. 양송이와 양파와 어느 정도 익었다 싶으면 우유를 부어 부글거릴 정도로 끊인 다음, 불을 끕니다.
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3. 양송이를 큰 술로 2스푼 덜어놓고, 2의 내용물을 믹서기에 넣어서 10~20초 동안 갈아줍니다.
4. 다시 후라이팬에 부어서 한 번 더 끊이면서 생크림을 넣고, 소금간을 합니다. 이때 우유가 좋아서 너무 걸죽하다 싶으면 물을 한 컵 부으세요. 그리고 생크림을 넣으면 조금 더 깊은 맛이 나지만, 우유로만 해도 고소하고 맛있습니다.
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5. 집시에 덜어놓은 양송이 한 스푼과 스프를 부어서 식탁에 내놓습니다. ,
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