토마토와 프레시 모짜렐라치즈를 곁들인 부루스케타,
오늘 우리 아침 식사입니다.
아주 간단해서 소개해 드려요
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<재료>
곡물빵 4개, 토마토 큰 거 하나, 모짜렐라 치즈 20g, 마늘1개, 소금, 후추, 올리브유,
바질잎 1장(바질잎은 없어도 괜찮아요),
<만드는 방법>
1. 곡물빵을 따뜻한 후라이팬에 뒤집어가며 바삭하게 굽는다(오일이나 버터 안 넣어도 되요)
2. 토마토에 십자를 내어서 뜨거운 물을 붓고 껍질을 깐 다음, 티스푼으로 토마토씨앗을 대충 긁어내고,
1센티*1센티 정도의 크기로 썰어 놓는다.
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3. 모짜렐라치즈도 토마토 썰어놓은 크기와 비슷한 크기로 썰어둔다
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4. 볼에 썰어놓은 토마토와 치즈를 담고, 올리브유 1숟가락에 마늘을 곱게 다져서 넣고,
소금과 후추로 간하여 살짝 버무린다.(바질잎이 있으면 채썰어서 혼합해요)
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5. 구어 놓은 빵 위에 소스에 버무린 토마토와 치즈를 적당히 얹는다.
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