채소와 함께 포크로 먹기 편해서 고기 썰어먹는 거 귀찮을 때나 아이들에게 딱이에요.

파인애플을 곁들이면 상큼함이 더해져 맛있게 먹을 수 있어요.

<재료>

쇠고기 부채살(등심 또는 안심) 300g, 양송이버섯 6개~8개, 양파 1/2개, 청피망1개, 레드 파프리카 1개, 파인애플링 3개, 올리브유, 버터 2작은술

고기 밑간 : 소주 2숟가락, 올리브유 2숟가락, 소금 1/4숟가락, 후추가루, 다진마늘 2숟가락

양념 소스 : 핫소스 1숟가락, 스테이크소스 5숟가락, 토마토케첩 2숟가락, 올리고당 1작은술

<과정>

1. 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썬 후 고기 밑간 재료에 버무려 10여분간 재운다.

고기 밑간 : 소주 2숟가락 + 올리브유 2숟가락 + 소금 1/4숟가락 + 후추가루 + 다진마늘 2숟가락

2. 양송이 버섯은 2~4등분하고 양파, 피망, 파프리카는 2×2㎝ 정도 네모로 썬다.

파인애플 링은 4등분한다.

5. 양송이 버섯을 넣고 1분간 볶다가 피망과 파프리카를 넣어 1분간 더 볶는다.

6. 양념 소스를 넣고 30초간 더 볶은 후 버터 2작은술을 넣고 살짝 더 볶는다.

마지막에 통후추 간 것을 넣으면 풍미가 더해져 맛있어요.