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분류 : 간식/후식 , 양식
양송이버섯볶음 카나페
볶은 버섯에 우유와 치즈가루를 넣어 진한 버섯향과 치즈향이 매력적이에요.
바삭하게 구운 식빵에 올려 카나페로 먹으면 풍미가 살아나요.
와인안주로도 잘 어울려요. 생긴 건 이래도 맛이 우수해요 ㅎㅎ
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<재료>
식빵 2장(또는 치아바타), 양송이버섯 4~5개, 양파 1/4개, 파마산 치즈가루 1/2큰술, 포도씨유
우유 2큰술, 소금, 후추가루, 파슬리 가루
<과정>
1. 식빵을 반으로 자른 후 달군 그릴팬에서 앞 뒤 40~50초씩 굽는다.
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2.
양송이 버섯은 모양대로 얇게 썰고 양파는 채썬다.
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3. 달군팬에 포도씨유를 두르고 버섯, 양파를 넣어 볶는다.
소금, 후추가루를 뿌려 중간불에서 5분간 볶는다.
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4. 우유 2큰술을 붓고 파마산 치즈가루 1/2큰술을 뿌린 후
중약불에서 1분정도 볶는다.
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5. 빵 한쪽면에 버섯볶음을 올리고 파슬리 가루를 위에 뿌린다.
(먹기 바빠 파슬리 가수를 빼먹었네요)
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