▒ [해오름] 가족과 함께하는 육아/여성포탈 ▒

이국적이지만 맛있는 하와이 로코모코

글번호 : 103635 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-02-27 오후 3:17:26 | 조회수 : 3209

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식
이국적이지만 맛있는

하와이 로코모코

직접 만드는 햄버거 패티와 레드와인 소스를 계란 프라이와 함께 밥에 얹어 먹는 하와이 로코모코는

이름은 이국적이지만 맛은 전혀 낯설지 않게 색다른 느낌으로 먹을 수 있어요

<재료>

쇠고기 200~250g, 밥 2공기, 계란 2개, 어린잎 채소, 포도씨유

고기 밑간 : 다진 마늘 2큰술, 다진 파 3큰술, 청주 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/4큰술, 후추가루 조금

레드 와인 소스 : 레드 와인 5큰술, 토마토 케첩 2큰술, 꿀 1큰술, 버터 1큰술, 소금 약간, 후추가루 약간

<과정>

1. 쇠고기는 칼로 잘게 다진다.

2. 볼에 다진 고기를 담고 밑간 재료를 넣어 5분간 재운다.

다진 마늘 2큰술, 다진 파 3큰술, 청주 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/4큰술, 후추가루 조금

3. 어린잎 채소는 찬물에 씻어 물기를 빼고, 계란은 약 불에서 반숙으로 굽는다.

4. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 밥을 동그란 모양으로 만들어 2분간 앞뒤로 노르스름해지도록 굽는다.

5. 다른 팬을 달군 후 포도씨유를 두르고

재워둔 쇠고기를 2등분해서 지름 10㎝ 정도의 둥글납작한 패티모양으로 굽는다.

6. 레드와인 소스 재료를 중간 불에서 1분 30초간 끓여서 소스를 만든다.

레드 와인 5큰술, 토마토 케첩 2큰술, 꿀 1큰술, 버터 1큰술, 소금 약간, 후추가루 약간

7. 그릇에 따뜻한 밥과 어린잎 채소, 쇠고기 패티를 올리고 레드와인 소스를 끼얹고

계란프라이를 올린다.

(레드와인 소스를 뿌린 사진이 빠졌네요. 드실 때 소스를 꼭 끼얹고 드셔야 합니다.)