2가지 믹스 드레싱

닭고기 냉채 샐러드

샐러드는 드레싱이 포인트!

허니 머스터드 드레싱에 양파드레싱을 섞어요. 두 가지 드레싱의 조화가 정말 맛있어요.

담백한 닭고기와 신선한 채소를 섞고, 매콤달콤한 허니 머스터드 드레싱으로 버무려요.

계절따라 집에 남는 채소를 이용하면 되어요. 다음에는 사과를 넣어볼까 해요.

<재료>

닭가슴살 3쪽, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 영양부추 한줌(70g),  팽이버섯 1/2봉(60g)

양파드레싱 : 다진 양파(작은 것 1개 분량), 현미식초 5큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 설탕 2큰술, 소금 조금, 올리브유 1/2컵

허니 머스터드 드레싱 : 머스타드 4큰술, 연겨자 1큰술, 식초 4큰술, 꿀 6큰술, 청양고추 1개, 참기름 2큰술, 깨소금 1/2작은술 + 양파 드레싱 4큰술

<과정>

1. 닭가슴살은 삶는 데 시간이 좀 걸리니 미리 올려둡니다.

익으면 먹기 좋게 가늘게 찢어둡니다.

4. 양파드레싱을 만들어요.

양파드레싱 : 다진 양파(작은 것 1개 분량), 현미식초 5큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 설탕 2큰술, 소금 조금, 올리브유 1/2컵

è 채 썬 양파를 30분 정도 물에 담가 매운맛을 뺀다.

è 모든 재료를 넣고 믹서에 갈아서 퓌레 상태로 만든다.

5. 허니 머스타드 드레싱을 만들면서 양파드레싱을 섞어요.

허니 머스터드 드레싱 : 머스타드 4큰술, 연겨자 1큰술, 식초 4큰술, 꿀 6큰술, 청양고추 1개, 참기름 2큰술, 깨소금 1/2작은술 + 양파 드레싱 4큰술 

 
6. 큰 볼에 닭가슴살과 채소를 섞은 뒤 드레싱을 넣어 가볍게 버무립니다.

7. 그릇에 담아 맛있게 먹으면 끝!^^