상큼한 파채소스 닭날개 파닭

국민 야식 파닭을 집에서 쉽게 만들 수 있어요.

보통 치킨은 시켜서 먹는 게 일상인데, 만들어 먹으면 건강한 치킨요리를 먹을 수 있어요.

<재료>

닭날개 1팩, 대파, 양상추, 우유, 소금, 후추가루, 식용유

튀김옷 : 밀가루 3큰술, 전분 3큰술

파채 소스 : 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 2큰술, 청양고추 1큰술, 후추가루, 고추냉이 조금

<과정>

1. 닭은 우유에 30분정도 재워요.

2. 대파는 가늘게 파채 칼로 썰어서 물에 담가 아린맛을 빼요.

3. 마지막에 뿌릴 파채소스를 준비해 둬요.

간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 2큰술, 청양고추 1큰술, 후추가루, 고추냉이 조금

4. 우유에 재워 둔 닭은 건진 후 소금, 후추가루로 밑간을 해요.

5. 밑간 해 둔 닭에 튀김옷(밀가루 3큰술, 전분 3큰술)을 묻혀요.

6. 170℃ 기름에 천천히 한 번 튀기고 건져 기름을 빼고,

200℃ 이상의 고온으로 빠르게 바싹 튀겨주면 바삭한 식감이 되요.