피로회복에 좋은 파인애플 샐러드

기분 좋게 달콤한 맛있는 파인애플~ 그냥 먹어도 맛있지만 요리할 때 사용하면 어디에든 어울려요.

파인애플이 칼로리가 높아서 다이어트에 좋지 않다는 건 잘못된 속설이에요.

비타민b1, b2가 다량 함유되어 신진대사 촉진으로 피로회복에도 탁월하고

풍부한 식이섬유로 변비해소, 소염효과, 두통 및 통증완화 등 다양한 기능을 해요.

파파인, 브로멜린 성분으로 치아 프라그도 제거하고 단백질 분해를 도와 소화에도 좋아요.

<재료>

생 파인애플 1통, 양파 1/2개, 양상추 1/4통, 어린잎 채소 50g, 견과류 1봉지

파인애플 드레싱 : 파인애플 통조림 1개, 양파 1/2개, 견과류 1봉지, 홀그레인머스타드 2큰술, 레몬 2개, 마요네즈 1큰술, 소금

<과정>

1. 양파 1개를 채 썰어 찬물에 감가 아린 맛을 빼줘요.

아린 맛이 빠지면 건져내어 물기를 빼요.

2. 파인애플은 껍질과 심을 제거하고 한 입 크기로 깍뚝썰기해요.

파인애플 통조림의 파인애플도 깍뚝썰기해요.

3. 양상추와 어린잎은 찬물에 담가 씻고 야채탈수기로 물기를 제거해요.

4. 드레싱에 넣을 레몬은 반으로 잘라 즙을 짜요.

5. 드레싱 재료들을 믹서에 갈아요.

파인애플 통조림 1개, 양파 1/2개, 견과류 1봉지, 홀그레인머스타드 2큰술, 레몬 2개, 마요네즈 1큰술, 소금 조금

(드레싱의 농도가 적당하면 마요네즈를 빼는 게 더 상큼해요)

6. 샐러드 볼에 양상추, 어린잎 채소, 양파 1/2개를 섞어 담고,

-> 위에 생 파인애플을 올려요. -> 견과류 1봉지를 고루 놓아요.

7. 먹기 전에 파인애플 드레싱을 뿌려요.