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토마토 모차렐라 파니니(panini)

글번호 : 103825 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-03-11 오후 3:10:42 | 조회수 : 3267

분류 : 간식/후식 , 양식

토마토 모차렐라 파니니(panini)

파니니(panini)는 이탈리아어 pane + ini의 합성어로 작은 빵을 뜻한다고 해요.

파니니 샌드위치를 만들 때 치아바타를 그릴에 구우면 겉은 바삭, 속은 촉촉해지고

생 바질잎과 양파토마토소스, 녹아내린 치즈가 잘 어우러져 입안 가득 풍미가 넘쳐요.

<재료>

치아바타, 바질페스토, 토마토, 생 바질잎, 모차렐라피자치즈, 다진 양파, 토마토소스

<과정>

1. 양파는 다지고, 토마토는 1cm정도로 슬라이스 한다.

2. 바질 잎은 찬물에 씻어서 물기를 제거한다.

바질 페스토는 시판 제품을 이용했어요.

3. 다진 양파에 토마토 소스를 섞는다.

4. 치아바타를 세로방향 반으로 가르고, 안쪽으로 바질 페스토를 바른다.

5. 토마토 슬라이스를 올리고 -> 위에 바질 잎을 얹는다.

6. 다진 양파와 토마토소스 섞은 믹스 소스를 얹고, -> 위에 모차렐라 피자치즈를 올린다.

7. 나머지 한쪽 빵으로 덮는다.

8. 달군 그릴 팬에 약불로 앞 뒤로 눌러가면서 3분씩 굽는다.

9. 반으로 잘라서 접시에 담는다.