천연의 달콤함 생 파인애플 볶음밥

생 파인애플로 볶음밥을 만들면 자체의 당분으로 달콤함이 배가 되고,

닭가슴살, 파프리카, 양파, 피망과 함께 볶아 균형 있는 영양섭취에 식감도 좋아요.

파인애플 속만 도려내고 모양 그대로 그릇으로 대신하면 먹을 때 즐거움도 줘요.

정말 상큼하게 맛있고, 특히 아이들이 좋아하니 꼭 추천해요.

<재료> 3인분

파인애플 1통, 닭가슴살 3쪽, 밥 2~3공기, 양파 1/2개, 쪽파, 청피망 1개, 빨강 파프리카 1개, 노랑파프리카 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추가루

볶음양념 : 굴소스 4큰술, 설탕 0.5큰술, 현미식초 3큰술

<과정>

1. 파인애플은 가로로 반을 잘라 과육을 노려낸다.

껍질을 그대로 사용해야 하니, 가운데만 조심히 발라내고 한 입 크기로 썬다.

4. 마늘은 다지고, 쪽파는 쫑쫑 썬다.

5. 볶음 양념을 만든다.

굴소스 4큰술, 설탕 0.5큰술, 현미식초 3큰술

6. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 살짝 볶다가

닭가슴살을 넣고 2분간 센 불에서 볶는다.