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집반찬을 이용한 오이롤 초밥

글번호 : 103685 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-06-17 오후 4:32:56 | 조회수 : 3104

분류 : 밥/면/죽/만두 , 일식

집반찬을 이용한 오이롤 초밥

아삭아삭한 여름 핑거푸드 오이롤 초밥을 집반찬을 이용하여 만들었어요.

보통 날치알을 올리리는데 젓갈과 짱아찌를 올리니 더 맛있어요. 특히 창란젓갈은 대박~^^

<재료>

오이, 크래미, 계란, 밥, 연겨자, 반찬(창란젓갈, 매실짱아찌)

밥 양념 : 현미식초 4큰술, 설탕 4큰술, 소금 1/4큰술

<과정>

1. 오이는 필러를 이용해 길게 저며 썰고 소금을 살짝 뿌려 절인다.

크래미는 손으로 잘게 찢어둔다.

2. 따뜻한 밥에 양념(현미식초 4큰술, 설탕 4큰술, 소금 1/4큰술)을 만들어 주걱을 세워 저어가며 섞어둔다.

3. 계란은 풀어서 지단을 만들어 썰어둔다.

4. 반찬 젓갈류나 짱아찌를 준비한다.

저는 집에 있는 창란젓갈과 매실짱아찌를 이용했어요.

5. 양념한 밥을 적당한 먹기 좋은 사이즈로 동그랗게 만들고

오이를 둥글게 감싼다.

6. 위에 연겨자를 조금씩 찍어 올린다.

7. 크래미와 계란 지단을 올리고 창란젓갈과 매실짱아찌를 제일 위에 올린다.