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프로슈토(햄) 컵 오븐 달걀찜

글번호 : 103724 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-09-16 오후 1:37:08 | 조회수 : 3172

분류 : 국/찌개/전골/탕 , 양식

프로슈토(햄) 컵 오븐 달걀찜

프로슈토(prosciutto)는 이탈리아어로 생고기를 소금에 절여 발효시킨 햄을 뜻한다고 해요.

이탈리아 고유의 햄인 프로슈토는 피자토핑의 페페로니처럼 쓰이기도 한다고 하니,

이름은 생소하게 느껴지지만 실제 쓰임새는 그냥 햄이라고 생각하면 될 것 같아요.

베이컨이나 일반 슬라이스 햄으로 대체해도 같으니, 그냥 냉장고에 있는 슬라이스 햄으로 했어요.

<재료> 3인분

프로슈토(슬라이스 햄) 9장, 계란 3개, 방울토마토 10~15개 정도, 슈레드 피자치즈 1컵, 올리브유, 바질페스토 3작은술, 통후추가루

<과정>

1. 방울토마토는 크기에 따라 2등분 또는 4등분해요.

2. 오븐용 컵 안쪽에 올리브유를 골고루 바르고,
슬라이스 햄(프로슈토)을 3장씩 교차해서 깔아요.

3. 슈레드 피자치즈를 1/3컵씩 넣고

계란을 컵 1개당 1개씩 조심스럽게 깨 넣어요.

4. 방울토마토를 가장자리 쪽으로 놓고,

노른자 위에 바질페스토 1작은술씩 올려줘요.

5. 통후추 가루를 뿌리고, 오븐 가운데 칸에서 220℃ 12분간 구워요.

6. 생바질잎이 있으면 오븐에서 꺼낸 후 바질잎을 다져서 조금씩 올려줘도 좋아요.

(저는 다 뜯어먹어서 생략했어요^^)