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매콤달콤 양념 국민간식 추억의 떡꼬치

글번호 : 103710 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-08-12 오전 9:30:58 | 조회수 : 2812

분류 : 간식/후식 , 한식

매콤달콤 양념 국민간식 추억의 떡꼬치

쫀득한 떡살과 매콤달콤한 양념장에 다진 땅콩이 섞인 추억의 떡꼬치.

어린시절의 떡꼬치를 다시 가족들에게 해주며 가슴속에서 뭉클함이 옵니다.

<재료> 3인분

떡볶이 떡 30개, 식용유, 파슬리 가루, 산적꼬지

양념장 : 고추장 4큰술, 맛술 4큰술, 물엿 4큰술, 케첩 6큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 다진 양파 1/2개, 다진 땅콩 3큰술, 참기름 2큰술, 후추가루 0.5큰술

<과정>

1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.

2. 양파와 땅콩은 잘게 다진다.

3. 양념 재료를 섞어 양념장 준비를 한다.

고추장 4큰술, 맛술 4큰술, 물엿 4큰술, 케첩 6큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 다진 양파 1/2개, 다진 땅콩 3큰술, 참기름 2큰술, 후추가루 0.5큰술

è 섞은 양념재료를 냄비에 넣어 보글보글하게 한번 끓이면 양념장이 완성!

4. 떡을 산적꼬지에 5개씩 끼운다.

5. 달군 팬에 식용유를 두르고, 꼬지에 끼운 떡을 올려 앞뒤로 굽는다.

6. 양념장을 발라주고 앞 뒤로 한번씩 더 굽는다.

7. 접시에 담은 후 파슬리 가루를 뿌린다.