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참치 토마토 냉파스타

글번호 : 103705 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-07-31 오후 2:48:19 | 조회수 : 2789

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식

참치 토마토 냉파스타

차갑게 먹어도 맛있는 파스타에요.

토마토, 참치와 올리브유 드레싱의 조화가 이색적인 느낌을 주면서 맛있어요.

까탈쟁이 우리집 아저씨가 맛있다고 너무나 잘 먹었네요.

<재료> 3인분

스파게티면 3줌, 통조림 참치 100g 3캔, 완숙토마토 3개, 양파 1개, 파슬리 가루

양념 드레싱 : 설탕 3큰술, 현미식초 3큰술, 레몬1개(레몬즙), 올리브유 4큰술, 소금, 통후추 간 것, 말린 바질가루

<과정>

1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 넣고 9분간 삶는다.

찬물에 헹구지 말고 자연스럽게 식힌다. 올리브유를 1큰술 넣어 버무려두면 붙지 않는다. 빨리 식히려면 냉동실에 잠깐 넣어두면 땡땡하게 차가워진다.

2. 토마토는 사방 1cm 정도의 크기로 썰고, 양파는 사방 0.5cm 정도로 썬다.

3. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 뺀다.

4. 양념 드레싱을 만든다.

설탕 3큰술, 현미식초 3큰술, 레몬1개(레몬즙), 올리브유 4큰술, 소금, 통후추 간 것, 말린 바질가루

5. 큰 볼에 양파, 토마토, 참치를 넣고 섞는다.

6. 삶아 둔 면을 넣고, 양념 드레싱을 붓고 잘 버무린다.

7. 그릇에 담고 파슬리 가루를 살짝 뿌린다.