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오리엔탈 씨겨자 드레싱 푸실리 샐러드 파스타
글번호 : 103755 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-11-30 오후 1:10:37 | 조회수 : 3148
분류 : 손님초대/일품요리 , 양식

오리엔탈 씨겨자 드레싱

푸실리 샐러드 파스타

각종 채소와 몽글몽글 식감도 좋은 푸실리에 오리엔탈 드레싱을 뿌려 먹는 차가운 파스타 샐러드에요.

알록달록 예쁘기도 하지만, 맛도 일품이에요.

고소하고 새콤한 오리엔탈 간장 드레싱에 씨겨자를 넣어 깔끔한 맛을 살린

정말 맛있는 오리엔탈 씨겨자 드레싱 레시피이니 꼭 기억하세요~

 

 

<재료> 4~5인분

푸실리 350g, 어린잎, 치커리, 옥수수 통조림, 양파 1, 빨간 파프리카 1, 노란 파프리카 1, 방울토마토 25~30, 소금, 파마산 치즈가루

오리엔탈 씨겨자 드레싱 : 간장 4큰술, 레몬즙 4큰술, 씨겨자 1큰술, 다시마가루 1큰술, 2큰술, 현미식초 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 칠리소스 4큰술, 다진 양파 3큰술, 소금 조금, 후추가루 조금

 

<과정>

1. 양파는 가늘게 채 썰고, 찬물에 잠시 담가 매운맛을 뺍니다.

 


2.
어린잎과 치커리는 식초를 약간 넣은 찬물에 담가두었다가

흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 야채탈수기를 이용해서 물기를 제거해요.



 

3. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐서 흐른 물에 씻고, 물기를 빼요.

 

 

4. 치커리는 먹기 좋은 크기로 썰고, 파프리카는 얇게 채 썰어요.

방울 토마토는 씻어서 반으로 잘라요.

 


5.
끓는 물에 굵은 소금을 조금 넣고 푸실리를 넣어 12분정도 삶아요.

보통 파스타는 찬물에 헹구지 않지만, 푸실리를 샐러드로 먹어야 하니

익으면 찬물로 빠르게 식힌 후 물기를 빼요.

 


6.
오리엔탈 씨겨자 드레싱을 만들어요.

개인적으로 너무나 좋아하는 드레싱 레시피에요.

간장 4큰술, 레몬즙 4큰술, 씨겨자 1큰술, 다시마가루 1큰술, 2큰술, 현미식초 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 칠리소스 4큰술, 다진 양파 3큰술, 소금 조금, 후추가루 조금

 



7. 넓은 그릇에 치커리와 푸실리를 담고,

파프리카, 옥수수, 방울토마토, 어린잎, 양파를 넣어 적당히 살살 섞어줘요.

 

 

8. 오리엔탈 씨겨자 드레싱을 골고루 붓고, 파마산 치즈가루를 뿌려요.






 
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