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일본식 지짐 두부 오코노미야키

글번호 : 103736 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-10-16 오후 1:44:37 | 조회수 : 2824

분류 : 밥/면/죽/만두 , 일식

일본식 지짐 두부 오코노미야키

건강한 두부로 만드는 오코노미야키~ 고소하고 담백해요.

아이들 간식 또는 술안주 등 어디에든 어울리는 음식이에요.

<재료>

두부 300g(부침용), 부침가루 4큰술, 소금, 후추가루, 청양고추 2개, 계란 1개, 식용유

돈가스소스, 마요네즈, 날치알 2큰술, 가쓰오부시, 쪽파 조금

<과정>

1. 청양고추와 쪽파는 송송 썬다. (아이에게는 청양고추를 빼세요)

2. 두부는 키친타올로 물기를 제거하고 볼에 넣어 으깬다.
으깬 두부에 부침가루, 청양고추, 계란, 소금, 후추가루를 넣어 반죽한다.

3. 달군 팬에 식용유를 두르고, 동그랑땡 보다 조금 크게 반죽을 올려 중간불에서 굽는다.

2분씩 뒤집어 가며 노릇하게 굽는다.

4. 구워진 두부를 접시에 담고 -> 돈가스 소스를 뿌리고 -> 마요네즈를 뿌린다.

5. 위에 날치알을 올리고 -> 가쓰오부시를 올린다.

6. 쪽파를 뿌린다.