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파인애플과 토마토로 맛을 낸 돼지고기 샐러드
글번호 : 103734 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-10-12 오후 2:03:08 | 조회수 : 2256
분류 : 손님초대/일품요리 , 양식

파인애플과 토마토로 맛을 낸

돼지고기 샐러드

돼지고기는 단백질, 지방, 미네랄, 비타민b 등의 영양이 풍부하고 가격도 착한 재료이지요.

파인애플과 토마토로 맛을 내어 아이가 좋아하는 샐러드입니다.

 

 

<재료>

돼지고기 목살 200~300g, 토마토 2~3, 파인애플 통조림 1, 양상추, 로메인

 

토마토 드레싱(밥숟가락 기준) : 파인애플 슬라이스 2, 토마토케첩 1/2, 핫소스 1/2큰술, 양파 1/4(30g정도), 생강즙 1/2큰술, 2큰술, 간장 2큰술, 후추가루 조금, 월계수잎 2 

 

<과정>

1. 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

2. 토마토 2개를 믹서에 곱게 갈아서 썰어 둔 돼지고기를 넣고 30분 정도 재웁니다.





3. 슬라이스 된 파인애플 통조림은 한 입 크기로 자릅니다.(생 파인애플을 쓰면 더 좋겠죠^^)

 

 

4. 토마토 1개는 십자로 칼집을 내어 포크를 꽂아 뜨거운 물에 담가 껍질을 벗기고, 씨를 제거하여 적당한 크기로 자릅니다.

(생생한 토마토를 그대로 먹는 걸 좋아해서 저는 토마토 그대로 바로 잘랐어요)

 


5. 양상추와 로메인 채소는 찬물에 씻어 물기를 뺍니다.

 


6.
토마토 드레싱을 만들어요.

저는 입체감을 좋아해서 드레싱에서 씹히는 감을 그대로 살렸지만

퓌레 스타일 드레싱을 좋아하면 믹서에 재료를 섞어 넣고 갈으세요.

 

토마토 드레싱(밥숟가락 기준) : 파인애플 슬라이스 2, 토마토케첩 1/2, 핫소스 1/2큰술, 양파 1/4(30g정도), 생강즙 1/2큰술, 2큰술, 간장 2큰술, 후추가루 조금, 월계수잎 2 



 

7. 토마토에 재워 둔 고기를 후라이팬에 토마토가 졸아들게 구워요.

센 불에서 단시간에 구워야 질겨지지 않고 맛있어요.





8. 접시에 야채와 과일, 고기가 어우러지도록 섞어 담고 드레싱을 뿌립니다.


 


 
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파인애플과 토마토로 맛을 낸 돼지고기 샐러드
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