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마늘 닭가슴살 볶음밥

글번호 : 103797 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-02-15 오후 3:31:42 | 조회수 : 2827

분류 : 밥/면/죽/만두 , 한식

마늘 닭가슴살 볶음밥

마늘을 슬라이스 해 먼저 볶아 향을 내고, 호박과 양파, 닭가슴살을 넣어 만드는 담백한 볶음밥이에요.

건강에도 좋은 한국요리의 절대적인 재료 마늘의 향과 식감이 우수해요.

<재료> 3인분

밥 2공기, 닭가슴살 3쪽, 양파 1개, 애호박 1개

굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 통후추 가루, 소금, 청주, 식용유 6큰술

<과정>

1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어서

소금, 청주 3큰술, 통후추 가루로 밑간 해 둔다.

2. 통마늘은 편으로 얇게 썰고, 양파는 굵게 다지듯 썬다.

애호박은 작은 깍둑썰기 한다.

3. 팬에 식용유 6큰술을 두르고, 약한 불로 달궈 마늘을 넣어 1분정도 볶아 향을 낸다.

4. 닭가슴살을 넣고 센 불로 올려 붉은 빛이 가실 때 까지 볶는다.

5. 닭이 적당히 익은 듯 하면 양파와 애호박을 넣어 2분간 볶는다.

6. 밥을 넣어 저어가며 빠르게 볶는다.

7. 밥이 전체적으로 고루 볶아진 듯하면

굴소스 2큰술, 간장 1큰술을 넣어 흔들면서 볶아주고,

통후추 가루를 넣어 살짝 볶다가 마무리한다.

8. 그릇에 담는다.