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장(腸)에 좋은 세발나물 딸기 오일샐러드

글번호 : 103865 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-05-11 오후 1:24:18 | 조회수 : 2219

분류 : 매일반찬 , 양식

장(腸)에 좋은 세발나물 딸기 오일샐러드

비타민과 미네랄, 칼슘이 풍부한 세발나물은 식이섬유도 많이 함유하고 있어서 장내 노폐물 배출에도 탁월하다고 하네요.

제철 딸기와 함께 상큼한 양파오일드레싱을 뿌려먹으면 간편한 봄 샐러드로 맛있고 좋아요.

<재료>

세발나물 1팩, 딸기 500~600g, 양파 1개(작은 것)

양파오일드레싱 : 양파 2큰술, 올리브오일 4큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 4큰술, 소금 0.3

<과정>

1. 양파는 굵게 다지고 찬물에 담가 아린 맛을 뺀다.

2. 세발나물을 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뻬고,

딸기는 씻어서 꼭지를 떼고 반으로 자른다.

3. 양파오일드레싱을 만든다.

양파 2큰술, 올리브오일 4큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 4큰술, 소금 0.3

4. 접시에 세발나물을 깔고, 위에 딸기를 놓고 다진 양파를 조금 얹는다.

5. 양파오일드레싱을 고루 뿌린다.