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시원한 맥주의 복고안주 소시지야채볶음

글번호 : 103899 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-08-10 오후 4:51:13 | 조회수 : 2158

분류 : 간식/후식 , 기타

시원한 맥주의 복고안주 소시지야채볶음

오래 전에 ‘소야’라 부르면서 유행했던 소시지야채볶음 맥주안주를 만들어봤어요.

딱히 맥주안주가 없을 때 냉장고에 있는 소시지로 후다닥 만들 수 있는 간편한 안주에요.

<재료>

비엔나 소시지 1팩(280g), 브런치 크랩 1팩(200g), 양파 1개, 피망 1개, 다진 마늘 2큰술, 식용유

양념: 간장 0.5큰술, 케첩 3큰술, 맛술 2큰술, 핫소스 1큰술, 깨 0.5큰술

<과정>

1. 소시지는 앞 뒤로 십자로 칼집을 내고, 크랩은 손으로 찢어둬요.

(보통 소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하지만 다진 마늘과 볶을 예정이라 생략)

2. 양파와 피망은 사방 2cm 정도로 네모로 썰고, 마늘은 다져요.

3. 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 약불로 볶아요.

4. 소시지를 넣고 마늘향이 나게 볶다가 크랩을 추가하고 1분간 더 볶아요.

5. 양파를 넣고 한 번 섞은 뒤, 맛술 2큰술을 넣어 센 불로 볶아요.

6. 피망을 추가하고, 간장 0.5큰술, 케첩 3큰술, 핫소스 1큰술, 깨 0.5큰술을 넣고 1분간 센 불로 볶고 마무리해요.

7. 접시에 담아요.