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훈제오리채소볶음

글번호 : 103941 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2017-04-28 오후 2:50:02 | 조회수 : 2727

분류 : 손님초대/일품요리 , 한식

훈제오리채소볶음

훈제오리에 양념을 더해 마늘과 채소를 섞어 볶아내는 요리에요.

갑자기 간단한 술안주가 필요할 때 빠르게 할 수 있는 훈제오리채소볶음!

<재료> 3~4인분

훈제오리 700g, 숙주 230g, 쪽파 100g, 마늘 18~20쪽, 식용유

양념장: 고추장 1큰술, 간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 후추가루

<과정>

1. 훈제오리는 양념(고추장 1큰술, 간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 후추가루)을 넣어 버무린다.

2. 마늘은 반으로 썰고, 쪽파는 5cm 길이로 썬다.

숙주는 물기를 제거해 둔다.

3. 달군 깊은 팬에 식용유 3큰수을 둘러 마늘을 넣어 중간 불로 볶는다.

4. 마늘이 노릇해 지면 양념에 버무린 오리를 넣어 센 불로 7분간 볶는다.

5. 오리에서 기름이 나오기 시작하면,

숙주와 쪽파를 넣어 빠르게 섞어 한번 볶아주고 마무리한다. (기름이 너무 많으면 조금 닦아낸다)

6. 그릇에 담는다.